夏日气温居高不下，长时间户外作业者很容易中暑，为了预防夏日中暑，首先从日常饮食开始做起，多喝些解渴消暑的汤品很有必要。俗话也说“夏日喝点汤，解渴又健康”，多喝汤不仅能补充水份，还有生津、消暑清热及增进食欲、祛病健身的作用。
1.山药汤。山药100克，去皮洗净后与猪里脊肉50克一同切丝，倒入事先烧好的荤汤中煮沸，用食盐调味后即可饮用。有滋阴和健胃止泻之功效，凡烦热、食欲不佳者均可食用。
2.冬瓜汤。不去皮的冬瓜500至600克、冬瓜仁50至100克，共煮汤。加糖或盐调味，代茶饮用，有清热、解暑、作用，适用于疮疖痱毒、湿疹、小便黄赤短少者。
3.苦瓜汤。鲜苦瓜200克左右去瓢切块、猪瘦肉l00克，同放锅内加水煮汤，再加适量食盐调味。有清热解暑、明目作用，适用于暑热烦渴、暑疖、热痱等症。
4.丝瓜汤。鲜丝瓜250克切块、瘦猪肉200克切片，加水适量共煮汤，加食盐调料佐餐食用。有清热、解暑除烦之功，可治夏天暑热烦渴、初期内痔、便血等症。
5.海带汤。干海带20克，用水发后洗净切丝蒸一下，先将动物脊骨汤烧开，再下海带焖烂（可加少许醋）。能、补钙、补碘，特别对预防高血压、脂肪过多和骨质疏松有良好的作用。
6.紫菜汤。水发紫菜15克、水发冬菇50克、芦笋100克，将冬菇、芦笋切丝与紫菜一同入沸水，加素油、味精、料酒等调料即成。该汤不仅营养价值高，而且有消暑热、补身体、防止动脉硬化和预防高血压的作用。